<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"
	>

<channel>
	<title>Jaume Fàbrega - VilaWeb</title>
	<atom:link href="https://ontinyent.vilaweb.cat/noticies/jaume-fabrega/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://ontinyent.vilaweb.cat/noticies/jaume-fabrega/feed/</link>
	<description>Just another WordPress site</description>
	<lastBuildDate>Mon, 04 Sep 2023 09:17:42 +0000</lastBuildDate>
	<language>ca</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	
	<item>
		<title>Jaume Fàbrega</title>
		<link>https://ontinyent.vilaweb.cat/noticies/jaume-fabrega/</link>

				<pubDate>Sat, 25 Dec 2021 21:30:10 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Correus sense data]]></category>
		<category><![CDATA[opinió]]></category>
		<category><![CDATA[pere brincs]]></category>
					
		<description><![CDATA["Potser bressola l’anhel amagat de convertir-se en un enfant terrible, a l’estil d’Arthur Rimbaud, capaç d’escriure poesia i traficar amb armes a Etiòpia alhora"]]></description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Els nou volums de <em>La cuina catalana</em> em semblen una obra prodigiosa. &Eacute;s un recorregut minuci&oacute;s que va de la generalitat a la concreci&oacute;, de l&rsquo;erudici&oacute; que investiga l&rsquo;origen de la cuina fins a la singularitat del foguer d&rsquo;un mas, per exemple, d&rsquo;un vaixell d&rsquo;arrossegament o d&rsquo;un restaurant de bona anomenada. Cada vegada que he tornat a la prestatgeria un d&rsquo;aquests llibres despr&eacute;s d&rsquo;haver-lo estudiat m&rsquo;he preguntat el mateix: com ha pogut tindre una sola persona tan gran abast sobre els detalls, les relacions i les semblances entre els plats? Se&rsquo;m fa dif&iacute;cil de calcular el nombre d&rsquo;anys que calen per a desglossar un projecte de tal envergadura. I m&eacute;s a&iuml;na, quan els tres volums de <em>La cuina mediterr&agrave;nia</em>, publicats poc despr&eacute;s, completaren amb el mateix rigor la visi&oacute; sobre el que s&rsquo;ha menjat en aquesta part del m&oacute;n.</p>
<div id="protag-in_content_d_p"></div><script type="text/javascript">window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };window.protag = window.protag || { cmd: [] };window.protag.cmd.push(function () {window.protag.display("protag-in_content_d_p");});</script><section class="w-screen -mx-4 lg:hidden mb-10 overflow-hidden"><div id="protag-in_content_m_p" class="vlw-banner-horitzontal"></div><script type="text/javascript">window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };window.protag = window.protag || { cmd: [] };window.protag.cmd.push(function () {window.protag.display("protag-in_content_m_p");});</script></section><p>Per aix&ograve;, i per molts altres m&egrave;rits, l&rsquo;autor, el catedr&agrave;tic Jaume F&agrave;brega, ha sigut una personalitat coneguda en l&rsquo;&agrave;mbit acad&egrave;mic i de la divulgaci&oacute; gastron&ograve;mica. Malgrat aix&ograve;, aquest &eacute;s un cercle relativament menut; i a pesar que l&rsquo;autor s&rsquo;haja prodigat per tot arreu, ha sigut els darrers dies quan ha aconseguit ser fam&oacute;s, de veritat. Sembla que Twitter t&eacute;, entre m&eacute;s, aquesta facultat. I tot ve perqu&egrave; l&rsquo;home va publicar un comentari arran del cas de la fam&iacute;lia de Canet de Mar que reclamava el dret d&rsquo;un vint-i-cinc per cent de classes en castell&agrave; per al seu infant de cinc anys. &ldquo;M&rsquo;apunto a anar a apedregar la casa d&rsquo;aquest nen!&rdquo; -escrivia- &ldquo;Que se&rsquo;n vagin fora de Catalunya. No volem supremacistes castellans&rdquo;.</p>
<p>Jo vaig con&eacute;ixer personalment Jaume F&agrave;brega en un sopar que pretenia recrear la cuina del Tirant. Entre ell i jo estava asseguda la dona d&rsquo;un metge que s&rsquo;entretenia, ali&eacute;, en les suposades sucul&egrave;ncies medievals. El gastr&ograve;nom aprofitava qualsevol escletxa en la conversa culin&agrave;ria per a afirmar davant de tots, una vegada i una altra, que el rei Jaume I va ser un veritable &ldquo;atleta sexual&rdquo;. I tornava: enumerava de bell nou algunes de les que havien sigut les amants agraciades amb tals favors reials i ho atribu&iuml;a, reiteratiu, a l&rsquo;atletisme sexual del Conqueridor.</p>
<p>A mi em va fer l&rsquo;efecte que l&rsquo;escriptor arribava a sentir certes pessigolles cada vegada que rememorava les gestes amat&ograve;ries del rei. Hi havia una certa compulsi&oacute; que divagava entre l&rsquo;erudici&oacute;, l&rsquo;afany de protagonisme i, potser, un complex at&agrave;vic d&rsquo;inferioritat. Era igual de cridaner que el color maduixa del jersei que duia, o el disseny tan estil&oacute;s de les ulleres. La dona del metge semblava embadalida per la ret&ograve;rica nasal d&rsquo;aquell homenet que menjava i bevia a boca plena mentre afirmava que el rei En Jaume era, com si l&rsquo;haguera conegut, un &ldquo;atleta sexual&rdquo;.</p>
<div class="remp-banner"></div><section class="w-screen -mx-4 lg:hidden mb-10 overflow-hidden"><div id="protag-in_content_m_1_p" class="vlw-banner-horitzontal"></div><script type="text/javascript">window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };window.protag = window.protag || { cmd: [] };window.protag.cmd.push(function () {window.protag.display("protag-in_content_m_1_p");});</script></section><p>En acabar de sopar, mentre camin&agrave;vem cap als cotxes, es va oferir a publicar una ressenya a la seua secci&oacute; d&rsquo;El Temps del llibre pel qual jo havia estat convidat al sopar, <em>Entre perols i cassoles</em>. Despr&eacute;s va pujar, discret, al vehicle del metge i la dona. Va ser tan complit que al cap d&rsquo;uns dies vaig rebre un correu amb l&rsquo;article que, poc m&eacute;s tard, apareixeria, tal qual, impr&eacute;s en la revista d&rsquo;Eliseu Climent.</p>
<p>Em va semblar un bon home i per aix&ograve; em pregunte quina utilitat li reportar&agrave; escriure tuits com tamb&eacute; aquell altre que li va costar el lloc de professor en la Universitat Aut&ograve;noma de Barcelona, quan va arremetre la seua catalanitat contra no s&eacute; ben b&eacute; qui o qu&egrave;. Potser bressola l&rsquo;anhel amagat de convertir-se en un enfant terrible, a l&rsquo;estil d&rsquo;Arthur Rimbaud, capa&ccedil; d&rsquo;escriure poesia i traficar amb armes a Eti&ograve;pia alhora. No ho s&eacute;. Existeix tamb&eacute; la possibilitat que aquestes flautades siguen els efectes secundaris dels maridatges amb m&eacute;s vi que companatge, d&rsquo;estar-se per casa, sol, encoratjat en cal&ccedil;otets.</p>
<p>L&rsquo;endem&agrave;, Jaume demanar&agrave; perd&oacute;. Emprar&agrave; l&rsquo;excusa m&eacute;s peregrina que li permeta la ressaca adduint la seua cultura rural i no s&eacute; quin sentit imaginari o metaf&ograve;ric de les paraules colpidores. Trobe que &eacute;s una bona persona, per aix&ograve; veig molt encertades les lletres que Isabelle Rimbaud, la germana del poeta, escrivia a la mare tots dos quan vetlava l&rsquo;agonia d&rsquo;ell: &ldquo;Ja no &eacute;s un jove r&egrave;probe aquell que morir&agrave; a prop de mi. &Eacute;s un just, un sant, un m&agrave;rtir, un elegit&rdquo;.</p>
<section class="w-screen -mx-4 lg:hidden mb-10 overflow-hidden"><div id="protag-in_content_m_2_p" class="vlw-banner-horitzontal"></div><script type="text/javascript">window.googletag = window.googletag || { cmd: [] };window.protag = window.protag || { cmd: [] };window.protag.cmd.push(function () {window.protag.display("protag-in_content_m_2_p");});</script></section><p>I a tot aix&ograve;, esperem que el xiquet de cinc anys estiga ali&eacute; a tot l&rsquo;enrenou i que se centre a redactar amb la millor cal&middot;ligrafia la carta als Reis d&rsquo;Orient. Entre uns i altres li presenten totes les condicions perqu&egrave; de major esdevinga una v&iacute;ctima turmentada o un talib&agrave;. Qu&egrave; hem de fer?</p>
<p>The post <a href="https://ontinyent.vilaweb.cat/noticies/jaume-fabrega/">Jaume Fàbrega</a> appeared first on <a href="https://ontinyent.vilaweb.cat">VilaWeb</a>.</p>
]]></content:encoded>
	        <enclosure url="https://imatges.vilaweb.cat/ontinyent/wp-content/uploads/2021/12/Jaume-Fabrega-2-25183156-1024x461.jpeg" length="10" type="image/jpeg" />
        		<media:content  url="https://imatges.vilaweb.cat/ontinyent/wp-content/uploads/2021/12/Jaume-Fabrega-2-25183156-120x120.jpeg" fileSize=""  type="" medium="portada-mobile-thumb-square" />
				<media:content  url="https://imatges.vilaweb.cat/ontinyent/wp-content/uploads/2021/12/Jaume-Fabrega-2-25183156-400x200.jpeg" fileSize=""  type="" medium="portada-mobile-thumb-landscape" />
		
		</item>
	</channel>
</rss>
