Els establiments associats, membres també del Gremi – Xarcuters de València i Província (Grecarval), que hi assistiran són les carnisseries Medina, Sant Antoni, Donat, Vicente i Amparin, que hi duran els seus embotits tradicionals i artesanals. També hi presentaran novetats i innovacions dins la marca Ontinyent.

El president de l’associació, José V. Donat, ha convidat ‘els ontiyentins i veïns de la Vall d’Albaida a acostar-se al Jardí del Túria de València en les dates de Pasqua en què se celebra la Mostra per a poder gaudir de la varietat i qualitat dels productes agroalimentaris valencians, on Embotits Tradicionals i Artesanals d’Ontinyent compartirà amb ells la degustació de l’excel·lent embotit d’Ontinyent’.

Els millors vins i un Gastroespai nou

La 31a Mostra PROAVA oferirà més de cent referències valencianes de vi amb demostracions de plats i receptes en viu i degustacions per al públic, i un nou Gastroespai amb demostracions de plats i receptes en directe i degustacions per al públic.

L’edició de 2019 arriba amb un reforç de la seguretat amb un control d’accés al recinte amb regulació d’entrada per edat: els menors de 18 anys (entrada gratuïta) només hi podran entrar acompanyats pels pares o tutors legals.

Una altra novetat és el pagament d’entrada obligatori de cinc euros amb dret a dues consumicions i copa de vidre, com altres anys. Els assistents també rebran una polsera on carregar les consumicions amb dispositius electrònics per al consum a l’interior.

Es podrà recarregar de manera automàtica als llocs habilitats o de manera online. Aquesta polsera electrònica dóna dret a l’entrada al recinte qualsevol dia de la Mostra.

L’objectiu d’aquestes mesures és ‘millorar els estàndards de qualitat’ i garantir el desenvolupament i la seguretat de la Mostra, tal com van explicar en la presentació al Celler del XIII el president de l’organització, Félix Cuartero, i la directora general de Desenvolupament Rural de la Generalitat, Maite Cháfer.

Les novetats d’accés van en la línia ‘d’intentar educar en el consum responsable i atraure un públic familiar, sobretot de vesprada’.

L’accés serà de 17.00 a 21.00 el dijous 25, aquest dia amb entrada lliure i compatible amb el sistema de ‘tokens’, i del divendres 26 al dilluns 29 d’11.00 a 21.00 ininterrompudament.

Torna el Túnel dels Sentits

Durant els cinc dies, el públic tornarà a gaudir d’una gran representació tant de cellers com de productors agroalimentaris valencians, amb l’’ambient tan característic’ de la Mostra PROAVA. Un dels plats forts serà de nou el Túnel dels Sentits, on gaudir de més de cent referències de vins.

The post L’Associació d’Embotits Tradicionals i Artesanals d’Ontinyent participa un any més en la 31a Mostra PROAVA appeared first on VilaWeb.