El llibre, amb pròleg d’Antoni Ferrando, documenta un centenar de riuraus de la comarca, dedicats a l’elaboració de la pansa escaldada fins a la primera meitat del segle XX, una producció amb gran impacte econòmic a la banda més oriental de la Vall. L’estudi també rescata un món de terminologia pròpia relativa tant a l’economia com els paisatges i l’etnografia. 

La publicació s’ha inclòs en la col·lecció Estudis Comarcals, en la qual es troben també les actes del segon i del quart congressos d’estudis de la Vall d’Albaida.

The post El Magnànim publica l’estudi de Carlos Fuster sobre els riuraus de la Vall premiat per l’IEVA appeared first on VilaWeb.