13.10.2015 - 20:06
|
Actualització: 13.10.2015 - 22:06
Caixa Ontinyent afig un nou llibre a les publicacions que fa l’Obra Social de l’entitat. Es tracta ara de ‘Fungicultura. Cultiva bolets a casa’, un treball d’Antoni Gandia, enginyer tècnic forestal i màster en Biotecnologia Molecular de Plantes, adreçat a iniciar els interessats en el cultiu de bolets a nivell domèstic o com a eixida empresarial.
En paraules del propi autor, ‘[els bolets] Formen part del nostre bagatge cultural i gastronòmic, actualment el seu cultiu pot convertir-se en una indústria fructífera i revitalitzadora per a l’economia rural de la nostra zona’. El llibre inclou també informació sobre l’ús dels bolets i fongs per a restaurar ecosistemes, com a element medicinal i com a ingredient en la preparació de licors, formatges i cerveses.
El llibre es distribuirà, com és habitual, a través de les oficines de l’entitat financera i des de la botiga virtual. El preu del volum és de 12 euros, amb una tirada de 700 exemplars.
